Версия сайта для слабовидящих
08.04.2024 08:10
188

Конкурс "Лучшая сельская школьная столовая -2024 г."

Мероприятия в школе по организации питания

Приготовление школьного горячего  завтрака

Представление на команду

"Информационная карта образовательной организации"

 

Приложение 3

к Положению об организации и проведении

регионального тура Всероссийского конкурса

«Лучшая школьная столовая - 2024»

 

Информационная карта образовательной организации – участника регионального тура Всероссийского конкурса

«Лучшая сельская школьная столовая - 2024»

 

 

п/п

Направления

Информация образовательной организации

1

Сведения об организации питания

 

Полное наименование муниципального образовательного учреждения в соответствии с уставом.

Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 16 им.В.В.Горбатко муниципального образования Новокубанский район

Тип школьной столовой (школьно-базовая столовая, сырьевая, доготовочная, буфет – раздаточная).

сырьевая

Количество обучающихся:

- всего,

394

в том числе по возрастным группам:

-1-4 классы

163

-5-9 классы

200

-10-11 классы

31

Количество обучающихся, получающих питание

-всего,

275

в том числе возрастным группам

-1-4 классы

160

-5-9 классы

103

-10 -11 классы

12

Из них:

 получают одноразовое горячее питание (количество, %)

-всего,

 

в том числе по возрастным группам

-1-4 классы

100%

-5-9 классы

52%

-10-11 классы

39%

получают двухразовое питание (количество,

 %) всего

9/100%

в том числе по возрастным группам

-1-4 классы

3/33%

-5-9 классы

6/67%

-10-11 классы

0

количество обучающихся льготной категории, чел

20

в том числе по возрастным группам:

-1-4 классы

0

-5-9 классы

20

-10-11 классы

0

График приема пищи

Приложение 1

Количество обучающихся принимающих только завтрак

238

Количество обучающихся принимающих только обед

8

Количество обучающихся принимающих завтрак и обед

9

Количество обучающихся принимающих обед и полдник

0

 

Стоимость рациона питания (руб.):

-завтрака,

-обеда

-полдника

 

74,10 (1-4 кл.);      81,3 (5-9 кл.);  

91,63 (5-9 кл.);

 

Использование новых форм в организации обслуживания обучающихся, возможность выбора блюд (шведский стол), вариативное меню, школьный ресторан, кафе тематическое и др.

Накрытие столов происходит заблаговременно для учащихся 1х – 11 х классов. Это  позволяет увеличить время для приема пищи в перемену.

 

Безналичный расчет за питание обучающихся.

Безналичный расчет за питание учащихся осуществляется по квитанциям. Родители вносят оплату через банк. Затем бухгалтер оператора питания разносит поступившие деньги по лицевым счетам. Для высокой  скорости обработки на каждой квитанции печатается QR-код.

 

Использование современных информационно-программных комплексов для управления организацией школьного питания и обслуживания учащихся.

В целях управления организацией школьного питания и обслуживания учащихся школьной столовой организуется:

1.Планирование питания

2.Учет продуктов

3.Калькуляция

4.Учет численности питающихся

5.Учет фактической стоимости питания

6.Мониторинг рациона питания

2

Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиНом

 

 

% оснащения пищеблока технологическим оборудованием и иным оборудованием.

Видеоролик

Оснащение пищеблока технологическим оборудованием составляет 100 %. Имеется следующее оборудование: Жарочный шкаф, электрическая плита (8конфорок),мясорубка,  хлеборезка,  овощерезка, овощечистка,  посудомоечная машина, линия раздачи,  холодильное оборудование ( холодильная камера, 2 холодильника).

 

Количество посадочных мест и соответствие требованием мебели в обеденном зале.

108

Приложение 2.1

 

Соответствие требованиям по соблюдению личной гигиены обучающихся (раковины, дозаторы для мыла, сушка для рук)

Раковины – 6 шт.

Дозаторы для мыла – 6 шт.                                                   Электросушители для рук- 2 шт.

Антисептик – 6 шт.

Одноразовые полотенца – 2 шт

Приложение 2.2

 

Интерьер и декоративное оформление: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию.

В столовой расположены информационные стенды:

"Меню"

 "Уголок потребителя"

"Родительский контроль"

 "Витаминная Азбука"

Приложение 2.3

3

Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами

 

 

Численность работников пищеблока:

-всего

в том числе по должностям

-технолог, зав производством

-повара

-кухонные работники

 

3

 

0

2

1

 

Уровень профессионализма работников школьной столовой.

  1. Эбергардт Елена Александровна

среднее профессиональное, 1 год

повар 3 разряда

  1.  Коневцова Оксана Николаевна, среднее общее образование
  2.  ⁠Морозова Наталья Владимировна, среднее общее образование
 

Дополнительное профессиональное образование (повышение квалификации, переподготовка).

Год прохождения курсов повышения квалификации, их тематика. В приложении предоставить копии документов о повышении квалификации.

4

Меню школьной столовой

 

 

Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и кулинарных изделий в 2020-2021 / 2021-2023 учебном году:

- тематические дни;

- школы кулинарного мастерства;

- выставки-дегустации.

Приложение 4.1

 

 

4

1

2

 

Примерное (Цикличное) меню

Приложение 4.2

 

Ассортимент пищевых продуктов дополнительного питания

нет

 

Объем реализации пищевых продуктов через буфеты за  три месяца предыдущего года

нет

 

Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака.

Приготовление школьного горячего  завтрака

 

введение в рацион школьника  блюд соответствующих требованиям здорового питания  с пониженным  содержанием соли сахара насыщенных жиров

 

5

Пропаганда здорового питания

 

 

Видеоролик  проведения мероприятий по теме здорового питания (до 5-х минут).

«Супер-пчелки»

Видеоролик

6

Обобщение и распространение опыта работы по организации питания обучающихся

 

 

Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2020/2021; 2021/2022; 2022/2023 учебных годах

Районная газета "Свет маяков", дата выхода 10.12.2022 г. https://svet-mayakov.ru/2022/12/10/школьное-питание-это-здоровье-и-хор-2/?ysclid=lbw0vjh6lq399877917

 

Отражение работы школьной столовой на образовательно-информационном портале образовательного учреждения.

https://sosh16voshod.ros-obr.ru/item/1325359

 

Размещение на сайте школы в соответствии с перечнем документов, соблюдения требований к оформлению и содержанию меню — по показателям СанПиН и по показателям ФЦМПО 

https://foodmonitoring.ru/4944/food